Die Marke "Tessin"
Die Marke Ticino regio.garantie ist die einzige auf Bundesebene kontrollierte und anerkannte Zertifizierung im Tessin, die die territoriale Herkunft der Produkte bescheinigt. Sie ist Eigentum des Kantons Tessin und wird von der Unione Contadini Ticinesi verwaltet.
Diese Zertifizierung können nur solche Produkte erhalten, die besonderen und strengen Firmenkontrollen unterliegen, die damit auch ihre Rückverfolgbarkeit bescheinigen. Das nicht zusammengesetzte Produkt (z. B. Gemüse) muss vollständig auf Tessiner Rohstoffen basieren, während beim zusammengesetzten Produkt (z. B. Joghurt) der Anteil der Zutaten mindestens 80 % des Gewichts betragen muss. Zudem müssen für dessen Herstellung oder Verarbeitung mindestens 2/3 der Wertschöpfung im Tessin erwirtschaftet werden. Die Zertifizierung wird durch alpinavera (eine staatlich anerkannte Organisation, die die Vermarktung regionaler Produkte fördert und begünstigt) gewährleistet. Ausnahmen von diesen Regeln müssen von einer nationalen Kommission genehmigt werden.
Um sicherzustellen, dass die erforderlichen Anforderungen erfüllt werden, müssen alle mit regio.garantie gekennzeichneten Produkte von einer zuständigen Bundesstelle geprüft und zertifiziert werden.
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